Pause café - qu'est-ce qu'une pause café, histoire, comment s'organiser à Moscou
Nous savons tous maintenant qu'une pause-café est une courte période de repos avec une petite quantité de boissons chaudes et de collations pendant la journée de travail.
Pause café - l'histoire de
Le terme "pause café" a probablement pris naissance à la fin du XIXe siècle à Stoughton, dans le Wisconsin. Il était organisé par les épouses d'immigrants norvégiens. La ville célèbre cet événement chaque année avec le festival Coffee Break Stoughton ( Pause Café Stoughton ) à partir de 1880.
En 1951, le Times notait qu '"pendant la guerre, une pause-café était incluse dans les contrats syndicaux". Ce terme est devenu populaire par la suite grâce à la campagne publicitaire du Bureau panaméricain du café en 1952, qui a incité les consommateurs à «se donner une pause-café et à s’offrir ce que le café vous donne», qui se traduit ainsi: «Donnez-vous Pause-café - Obtenez ce café qui vous convient. "
John B. Watson, psychologue du comportement qui a ensuite travaillé pour la société de café Maxwell House, a contribué à populariser la pause-café dans la culture américaine.
Pause thé au Royaume-Uni
En ce qui concerne la Grande-Bretagne, l’origine d’un processus similaire, mais avec un biais de thé, remonte au siècle dernier à l’une des études menées en Angleterre au début des années 1900.
F. Stanley Kent, diplômé d'Oxford et premier professeur de physiologie à l'University College (Bristol), a mené une étude sur la "fatigue de la production" à la demande du Home Office.
Ce travail a été suivi du Congrès international sur l'hygiène et la démographie, qui s'est tenu à Bruxelles en 1903. Entre autres, une résolution a été adoptée selon laquelle les gouvernements devraient faciliter au maximum l’étude de facteurs tels que la fatigue des travailleurs de l’industrie.
Ce facteur était associé à un effet notable sur l'incidence et la gravité de la maladie. La monotonie du travail et l'effet de l'alcool sur l'activité musculaire et la fatigue mentale ont également été mentionnés.
Et le terme "pause thé" ou "pause thé" était le résultat direct de ce travail. 
Lorsque Kent a été envoyé par le ministre de l'Intérieur pour vérifier l'impact de la pause thé sur la productivité, la direction l'a refusé au motif que son calendrier de production était clair et qu'il devait être respecté.
Cependant, Kent a insisté lui-même et a effectué les tests nécessaires. Les résultats de la recherche de Kent ont été présentés aux deux chambres du Parlement le 17 août 1915 dans le "Rapport intermédiaire sur la" fatigue de production "par des méthodes physiologiques". À cette époque, différentes installations de production appartenant à l'État pouvaient respectivement introduire de nouvelles méthodes et de nouveaux procédés, notamment des pauses-café. (Source Wikipedia )
Pause café ces jours-ci
La pause café dure généralement entre 10 et 20 minutes et se produit souvent soit avant le déjeuner, soit 2-3 heures avant la fin de la journée de travail.
Parfois, une pause-café est organisée comme un événement officiel, dans un laps de temps bien défini. Dans certaines entreprises, la pause-café passe directement dans la zone de travail.
Une table avec des boissons chaudes, des pâtisseries, des sandwiches et des desserts est servie à une heure précise. Le matin et l'après-midi, l'employeur peut faire appel à une entreprise de restauration pour assurer un service quotidien.
Ou ce type de buffet peut être servi dans une salle spécialement aménagée ou dans un salon de thé.
En termes généraux, le terme "pause-café" a commencé à désigner toute interruption du processus de travail ou d'éducation. Il peut avoir lieu à la fois dans le bureau et dans le hall de la salle de conférence ou dans la salle d'étude.
Mais sa principale fonction utile reste la même: donner la possibilité de faire une pause dans le travail ou d’étudier afin d’améliorer la productivité sur le lieu de travail.
Pause café à Moscou
Pour notre entreprise, l’organisation des pauses-café est l’un des principaux domaines de la restauration, ce que nous faisons depuis plus de 10 ans.